La Paulée de la Fête des Grands Vins
Faites durer la fête à la Paulée...
Suite au succès de la première Paulée de la Fête des Grands Vins, celle-ci est reconduite en 2023 !
Organisé par la CAVB et les vignerons de Bourgogne, ce dîner clôturera la 150ème édition de la Fête des Grands Vins de Bourgogne : l’occasion parfaite de partager un moment encore plus privilégié avec les vignerons de Bourgogne autour d’un dîner fin, convivial et typique de notre région.
Cette magnifique soirée se déroule dans un esprit de « Paulée » :
Chaque convive se doit donc d’amener une ou plusieurs bouteilles à partager, dans la plus pure tradition bourguignonne !
La soirée sera émaillée d’animations et moments conviviaux qui permettront à chacun de se divertir et de s’immerger dans la culture bourguignonne.
Nous vous espérons tout aussi enthousiastes pour cette seconde édition, qui vous réserve de belles surprises à l’occasion du 150ème anniversaire de la Fête des Grands Vins.
Le menu de la Paulée :
Pour cette 150ème édition, voici le menu que nous vous proposons pour accompagner les bouteilles que vous apporterez et partagerez avec vos voisins de table :
Pour animer votre dîner,
Pour cette édition unique, LA BOURGUIGNONNE vous accueillera et vous emportera sur des chants bourguignons entrainants et connus de tous. Cette formation vous fera également découvrir quelques pas de danse issus du folklore régional.
Ensuite, CALAMITY JO, duo composé de la pétillante Amélie au chant et du rockeur Yuri à la guitare et en deuxième voix vous ferons danser et passer un moment festif.
Au fait : c'est quoi une Paulée ?
Le mot paulée («pelletée») vient du patois paule («pelle»), et représente la dernière pelle de raisins versée dans le pressoir : elle indique la fin des vendanges. La récolte est rentrée, place à la célébration !
C’est un moment convivial par excellence, perpétué par la plupart des domaines en fin de vendanges : Autour d’un repas commun avec tous ceux qui ont contribué à rentrer la récolte de l’année, on clôt en beauté ce temps fort de l’année. Il est de tradition que chaque convive apporte une bouteille de son nectar préféré, sa pépite, qu’il fera déguster à ses voisins de table.
La paulée est une des traditions fortes du monde du vin et particulièrement en Bourgogne, puisque c’est dans notre région qu’elle est née, qu’elle est célébrée dans de nombreux endroits du vignoble, et imitée dans le monde entier.
La Fête des Grands Vins revisite la Paulée, en point d’orgue du weekend de dégustation : partage, convivialité et découvertes garantis !
