La Paulée de la Fête des Grands Vins
Faites durer la fête à la Paulée !
A l’occasion de sa 149 ème édition, la Fête des Grands Vins vous a proposé pour la première fois sa Paulée, dîner ouvert au grand public sur réservation.
Organisé par la CAVB et les vignerons de Bourgogne, ce dîner a clôturé l’édition 2022 de la Fête des Grands Vins de Bourgogne : l’occasion parfaite de partager un moment encore plus privilégié avec les vignerons de Bourgogne autour d’un dîner fin, convivial et typique de notre région.
Cette magnifique soirée s’est déroulée dans un esprit de « Paulée » :
Chaque convive a donc emmené un ou plusieurs vins à partager, dans la plus pure tradition bourguignonne !
La soirée a été émaillée d’animations et moments conviviaux : musique live, chants bourguignons et quizz Culture Vigne & Vin ont permis à chacun de se divertir et s’immerger dans la culture bourguignonne.
Cette première Paulée de la Fête des Grands Vins a rencontré un vif succès, et sera reconduite pour notre 150ème Fête des Grands Vins !
Le menu de la Paulée :
Pour vous donner l’eau à la bouche en attendant l’année prochaine
Musique Live :
La soirée a été animée par le duo guitare/voix Mathieu Gattuso et Julien Lacharme.
Découvrez leur univers :
Au fait : c'est quoi une Paulée ?
Le mot paulée («pelletée») vient du patois paule («pelle»), et représente la dernière pelle de raisins versée dans le pressoir : elle indique la fin des vendanges. La récolte est rentrée, place à la célébration !
C’est un moment convivial par excellence, perpétué par la plupart des domaines en fin de vendanges : Autour d’un repas commun avec tous ceux qui ont contribué à rentrer la récolte de l’année, on clôt en beauté ce temps fort de l’année. Il est de tradition que chaque convive apporte une bouteille de son nectar préféré, sa pépite, qu’il fera déguster à ses voisins de table.
La paulée est une des traditions fortes du monde du vin et particulièrement en Bourgogne, puisque c’est dans notre région qu’elle est née, qu’elle est célébrée dans de nombreux endroits du vignoble, et imitée dans le monde entier.
La Fête des Grands Vins revisite la Paulée, en point d’orgue du weekend de dégustation : partage, convivialité et découvertes garantis !
